校友访谈⑦立时代潮头，担青年使命——访谈北京泓睿食品有限公司总经理孙永利

为进一步提高学生创新创业意识，积累学习创新创业经验，7月10日，南京农业大学食品科技学院“与食俱进，创新百廿”实践团队对北京泓睿食品有限公司总经理孙永利先生进行了访谈交流。



被采访人
孙永利，南京农业大学食品院04级工程硕士，现任北京泓睿国际贸易有限公司的董事长。该公司成立于2015年，专业从事进口冷冻肉类贸易，与多个国家的供应商保持着长期稳定的建立关系。

关于创业
孙永利先生认为，大学阶段社会经验不足、面对失败的心理承受能力有待提高，再加上现在“万众创新”的时代背景，社会竞争较为激烈，在考虑创业之前应当先做好以下几点：
①在大学期间要掌握好专业知识，拥有自己的专业技能；
②在大三和大四期间，多思考自己的优势究竟在哪里，思考自己真的的需求是什么，对每一个选择三思而后行；
③重视为人处事的重要性；
④在实践中学习，积累工作经验，稳固自己的基础，再去考虑创业。

对食品行业的看法
1食品行业的热点
孙永利先生认为，饮料行业是目前食品行业的热点之一。近年的元气森林就是一个典例，人们也越来越重视奶制品发展。
预制菜是现在的发展趋势之一，但有利有弊。利在于方便，而弊在于不能保证其健康性，长期下来容易也淡化我国的烹饪文化。
孙先生建议青年学生，要看到热点，更要判断热点。
2食品行业的创新
眼前的热点是易变的，要学会判断它的寿命，要围绕未来趋势和潜在需求。而在创新食品方面，我们要更加重视食品是否营养均衡，是否具有功能性，为改变人类亚健康的状态贡献力量，不要只局限于产品本身，也要围绕着产品的其他相关因素。其次，营销的创新也是非常重要的。产品可以根据不同的消费场景去研发，以适应不同的人群。
3关于人才培养的建议
人才的培养，不单单只技术上的培养，更要综合培养。我们要注意培养依靠自己、认清自己的意识，提高自己交流沟通等能力，树立正确的价值观。
孙永利先生向青年学生寄语：“勤奋与专业，才能共同创造优秀的人才。”

总结感悟
通过这次与孙永利先生的访谈，实践团队成员对食品行业现存的问题、热点等有了更深入的了解。孙永利先生带领我们从一个创业者、管理者的全新的视角，去看待食品行业的现状。
孙永利先生建议我们选择创业时三思而后行，以打好自身基础、增长经验为先。关注食品行业热点，充分结合不同的消费场景，注重营养均衡型食品的创新。在这个万众创新的时代浪潮之中，我们要勇立潮头，担当青年使命，为国家食品行业的发展和人民的生活水平的提高贡献力量。