如何把一份甜品卖到17万

今年48岁的迈克尔·马修是美国曼哈顿“缘分天注定”高级餐厅的主厨兼老板,由于竞争激烈,餐厅的经营举步维艰,马修决定要用自己的智慧挽救这家餐厅。

经过一番市场研究后,马修意识到自己的餐厅太过平凡,没有能打动人并且让人记住的地方。他想到了要打造一个亮点吸引眼球,但怎么样才能在短期内为餐厅打造一个亮点呢?马修陷入了深思。

有一天,马修从一档关于吉尼斯世界纪录的电视节目中得到了灵感:为什么不打造一份全世界最贵而且是物有所值、有人愿意购买的甜品,来创造世界纪录呢?如果真能实现,那么“缘分天注定”高级餐厅将威名远播、无人不知,到时候各类新闻媒体一定争相报道,而这正是一种免费的大规模宣传。知名度高了,还怕没有生意吗?

主意拿定,马修就开始研究怎么才能把一份甜品做到极致,他先是从莫哈韦沙漠买到了一种可以提取金色汁液的植物,然后凭着经验,把这种植物汁调制出了全世界独一无二的全植物金色食用酱,用这种酱制作成任何食物,看上去都与纯金打造没有什么区别。马修将此称为可食用的“黄金”,在此基础上,他还用自己独到的技艺,调制了几种无与伦比的优质冰激凌和奶油。

虽然有了“黄金”和“顶尖”的冰激凌,但马修也明白,仅凭这一点依旧无法把一份甜品卖出让人难以置信的价格,因为这个世界实际上并不稀缺“黄金”,所以,他必须要找到一种比黄金更能打动人的东西才行!那会是什么呢?马修经过几天的思索,终于有了办法。随后,他对外宣布将出售四份全球最贵的甜品,每份的价格是25000美元(约合人民币17万元),如有需要者请提前半个月前来订货。

曼哈顿是全球最为繁华的大都市之一,当然不缺有钱人,果然,这则信息引起了不少人的注意。两天之后,一位五十多岁的中年人来到这里,他想来看看是什么样的甜品那么值钱。

马修亲自接待了他,然而,马修并没有急着让他订哪一款甜品,而是与他进行了一次长达一个半小时的交谈,让对方说说为什么要订这款将会是全球最贵的甜品。原来,这是一位曼哈顿的企业主,他小时候生活在华盛顿市郊的一个贫困区里,曾经为了想吃一份甜品而偷了母亲的一美元,而这一美元,原本是母亲准备为自己买牙痛片的!他把这件事情一直藏在心里,不敢和母亲提起,现在他的母亲已经70多岁,当他听说这种最高价的甜品后,决定用一种赎罪的心情,请母亲享用。

马修把这一切记在自己的脑子里,在送走那位客人后,他立刻开始设计这款甜品的外形与含义……

半个月后,那位客人如期带着他的母亲来到这里。马修为他们端上了一份世界上绝对独一无二的甜品,黄灿灿的“金边”和“奶油”显得高贵而优雅,在它的顶端,是一个闪着金光的“一美元硬币”!一看到这份甜品,那位顾客露出了会意的笑容,他在万分满意的心情中,为这份全球最昂贵的甜品埋了单!

这份世界最贵甜品售出后,很快引起了媒体的注意,吉尼斯总部也派人下来调查并将这份甜品的售价收录了进去。“缘分天注定”高级餐厅一下子变成了人们谈论的焦点。虽然不是所有人都能买得起这种甜品,但还是有不少人以在此享用一次普通甜品为荣!在接下来的两个月里,其余的三份甜品也相继被人预订!每次,马修都会与他们进行一次长谈,并且在长谈中去发现他们内心深处的情感,然后再把这些发现作为一种元素融入到甜品里面去。所以,马修的甜品既是高贵的,也是最饱含深情的!仅靠这四份甜品,马修就为餐厅赚了10万美元(约70万人民币),特别值得一提的是,所有享用过的人都觉得非常值得,甚至是物超所值!现在,“缘分天注定”高级餐厅在美国可谓人人皆知,生意火暴得简直到了“一座难求”的地步!

见好就收的马修宣布停止制作和出售这种全球最贵的甜品。至于原因,他这样回答前来采访的美国《商业周刊》的记者:“事实上我并不赞成这样的消费方式,我认为这并不是一个好习惯!”